Bonjour le monde
Voilà un petit article récapitulatif des recettes à réaliser avec les légumes de printemps. Vous savez les épinards, blettes, asperges, radis … ???
Je vous propose une sélection d’idées pour rendre plus attrayants ces légumes et varier les plaisirs 😅😉 Certains légumes sont plus faciles que d’autres, notamment pour les enfants 👨👩👧👦
Je pense aux radis, qui se font croquer avec gourmandise en entrée. Par rapport aux blettes, avec leur couleur verte et leur goût plus corsé. Mais, en variant les présentations, les cuissons, les associations de goût, tout est possible 👍
Certains légumes d’hiver continuent à être de saison au printemps, tels que les poireaux, les carottes… Et d’autres légumes d’été arriveront bientôt, tels que les courgettes, les tomates…
Que faire avec des blettes ?
- Quiche bettes et carottes au chèvre (au Companion ou non)
- Gratin de côte de blettes et sa béchamel sans beurre (au Companion ou non)
- Cannellonis aux blettes et ricotta, béchamel à la tomate (au Companion ou non)
- Quiche gratinée aux feuilles de blettes et lardons (au Companion ou non)
Que faire avec des radis ?
- Tartinade de radis roses (au Companion ou non)
- Soupe de fanes de radis (au Companion)
Que faire avec des poivrons ?
- Marmite espagnole (à l’autocuiseur, Cookeo, Cosori ou Instant Pot)
- One pot rice style ratatouille (à l’autocuiseur, Cookeo ou Cosori)
- Curry de lentilles corail aux poivrons (au Companion ou non)
- Chili sin carne (à l’autocuiseur, Cookeo, Cosori ou Instant Pot)
- Terrine de légumes (à l’autocuiseur, Cookeo, Cosori ou Instant Pot)
- Curry de légumes d’été (au Companion ou non)
- Poulet basquaise (à l’autocuiseur, Cookeo, Cosori ou Instant Pot)
- Picadillo (à l’autocuiseur, Cookeo, Cosori ou Instant Pot)
- Poivronnade au chorizo (à l’autocuiseur, Cookeo, Cosori ou Instant Pot)
- Pollo al aji amarillo (à l’autocuiseur, Cookeo, Cosori ou Instant Pot)
- Chakalaka (à l’autocuiseur, Cookeo, Cosori ou Instant Pot)
Que faire avec des asperges ?
- Risotto crémeux aux asperges blanches (à l’autocuiseur, Cookeo, Cosori ou Instant Pot)
- Bouillon de queues d’asperges (au Companion ou non)
Que faire avec des concombres ?
- Eau de concombre antigaspi
- Tzatziki (au Companion ou non)
- Salade méli-mélo
- Taboulé léger (au Companion ou non)
Que faire avec des épinards ?
- Aloo Palak (à l’autocuiseur, Cookeo ou Instant Pot)
- Dhal de lentilles corail aux épinards (à l’autocuiseur, Cookeo ou Instant Pot)
Que faire avec des aubergines ?
- Risotto crémeux à l’aubergine (à l’autocuiseur, Cookeo, Cosori ou Instant Pot)
- Purée d’aubergines (au Companion ou non)
- Moussaka
Bon appétit 🥰
Si d’autres légumes vous intéressent, dites le moi 😁