Bonsoir le monde
Vu le temps glacial que nous avons en ce moment, j’ai envie de soleil dans mon assiette. Quoi de mieux qu’un peu d’épices pour nous réchauffer ?
Ce soir, c’est donc dhal de lentilles corail et patates douces avec mon fidèle Companion.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 Gros oignon jaune
- 500 g Patate douce
- 100 g Lentilles corail
- 200 ml Lait de coco
- 200 g de Bouillon de légumes (recette ici)
- 1 càs Huile
- 1 càc Cumin
- 1 càc Curcuma
- 1 pincée Piment
- 1 càc Paprika
- 1 càc Raz el hanout
- 1 pincée Sel et poivre
Recette
Eplucher et émincer l’oignon. Éplucher et couper les patates douces en cubes.
Dans le bol du Companion muni du mélangeur, ajouter l’huile et l’oignon. Faire revenir en vitesse 3 à 100° pendant 3 minutes.
Ajouter les patates douces en cubes, les lentilles, l’eau, le lait de coco et toutes les épices ainsi que le cube de bouillon.
Programmer pendant 16 minutes à 100° en vitesse 3.
Verdict :
Un délice même si le plat n’est pas très photogénique 🤪 Vous pouvez l’accompagner avec du riz 🍚 pour un repas complet pour le soir.
Dans ma p'tite cuisine rose 