Galettes gourmandes de carottes au cumin (au Companion ou non)

Bonsoir le monde

Ce soir, je cherchais une idée sympa pour cuisiner des carottes. Alors, voici la recette qui plaît à tous, petits et grands : les galettes gourmandes de carottes au cumin 🥕🥕

La recette est pour 4 personnes, avec ou sans Companion 😉

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 250 g de carottes
• 4 œufs
• 50 g de farine
• 100 g de gruyère râpé
• 10 cl de crème liquide ou environ 50 g de crème épaisse
• 1 càc de cumin
• Sel, poivre

Recette

Éplucher les carottes.

Avec Companion
Avec le disque du côté le plus fin (côté A vers le haut), râper les carottes en programmant en vitesse 10. Rincer immédiatement le couvercle pour éviter qu’il devienne orange.

Les mettre de côté dans un saladier avec le fromage.
Mettre le batteur dans le bol. Ajouter les oeufs, la crème et la farine. Assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin.
Programmer en vitesse 5 pendant une minute.

Sans Companion
Râper finement les carottes avec une râpe ou un robot. Les réserver dans un saladier avec le fromage. Dans un autre saladier, fouetter les œufs avec la crème liquide, la farine, le sel, le poivre et le cumin.

Ajouter le mélange dans le saladier avec les carottes et le fromage.
Bien mélanger et laisser reposer 15 minutes.

Faire chauffer une noisette de beurre et de l’huile d’olive dans une poêle. 
Prélever une cuillère à soupe et la placer dans la poêle en l’applatissant en forme de galette. Ne pas faire une trop grande galette pour faciliter le retournement lors de la cuisson 😉
Faire dorer les galettes à feu doux 5 minutes de chaque côté.
Continuer jusqu’à l’épuisement de la pâte.

En haut les galettes crues, en bas les galettes cuites

Verdict :
Manger des légumes est vraiment un jeu d’enfants 🤣 Ces galettes sont extra moelleuses grâce au fromage et délicatement parfumées au cumin 🤤🤤 Avec une petite salade, c’est un repas facile et ludique pour le soir 👍👍