Poulet presque basquaise

Bonjour le monde

Avec ce temps mi-figue mi-raisin, j’ai envie de plats avec des saveurs estivales mais chaud quand même 😆

Alors voilà un bon compromis, un plat mijoté rempli de légumes d’été. Chéri nous a concocté un poulet presque basquaise avec les poivrons du jardin 👍Pour une fois, la recette n’est donc pas faite avec mes robots chéris 😉

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 poivron rouge
1 poivron orange
Une dizaine de tomates cerise
1 gros oignon
250 ml de coulis de tomates
400g de poulet
2 càs de vinaigre de vin
2 càs d’huile d’olive
2 feuilles de laurier
1 branche de romarin

Recette

Couper le poulet en petits morceaux.

Émincer finement l’oignon. Épépiner et trancher les poivrons en fines lamelles.
Couper les tomates cerise en lamelles.

Faire griller les morceaux de poulet sans matière grasse dans une sauteuse. Une fois bien dorés, les réserver.

Dans la même sauteuse, faire fondre l’oignon dans l’huile. Bien décoller les sucs de cuisson. Ajouter ensuite le vinaigre, une fois l’oignon bien fondu.

Ajouter ensuite les poivrons, les tomates, le poulet, le coulis de tomates et les herbes aromatiques. Saler et poivrer.