Crackers aux graines (SOS apéro)

Bonjour le monde

Je suis un peu en retard dans les cadeaux de fin d’année pour les maîtresses/ATSEM 😅

Alors, j’ai déjà prévu un bocal SOS cookies (recette ici) pour la maîtresse et l’ATSEM de Loulou👍

Mais pour la maîtresse de Pépette, j’ai eu envie de changer en faisant un bocal SOS apéro 😁 Une recette salée, cela change 😆

Il suffit de placer tous les ingrédients secs en suivant l’ordre de la recette (donc tout sauf huile et eau) dans un grand bocal en verre (style pot de compote de 500ml) en faisant de jolies couches puis d’imprimer la recette (téléchargeable directement en bas de l’article 👇) et une jolie étiquette 🏷 Hop, un pot SOS apéro.

Voilà donc la recette des crackers salés, inspirés des crackers danois 🇩🇰😉

Ingrédients

Dans le bocal SOS apéro

125 g de farine d’avoine ou 125g de farine de seigle
2g de bicarbonate
5g de sel fin
30 g de flocons d’avoine
50 g de graines de courges
25 g de graines de sésame
30 g de graines de tournesol (je n’en avais pas)

A ajouter en plus

135 g d’eau
80 g d’huile

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Avec Companion
Dans le bol muni du couteau pétrisseur concasseur, mettre tous les ingrédients. Programmer en vitesse 8 pendant 2 minutes.

Sans Companion
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte bien homogène.

Étaler la pâte assez finement au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé (40 cm x 40 cm environ). Enlever la feuille supérieure.

Prédécouper des carrés de 3 cm environ dans la pâte à l’aide d’une roulette à pizza.
Cuire 20 minutes.
Repasser avec un couteau dans les traits dans la pâte encore chaude pour séparer les carrés (les crackers deviennent cassants en refroidissant).

Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte métallique.

Verdict :
Des crackers sans gluten, plein de saveurs et ultra croquants. Un apéro presque sain, que l’on peut accompagner d’une petite tartinade.
Et une idée qui change pour les cadeaux de fin d’année 😉