Poireaux au jambon (au Companion)

Bonjour le monde

Ici nous ne sommes pas fans des endives… alors on revisite les traditionnelles endives au jambon en les remplaçant par des poireaux 👍

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 8 blancs de poireaux
• 4 tranches de jambon
• Béchamel sans beurre
• Gruyère râpé

Recette

Commencer par faire cuire les blancs de poireaux :

• à la vapeur au-dessus de la soupe pendant 40 minutes dans le panier externe du Companion (idéal pour rentabiliser la cuisson),
• au micro-ondes étalés dans un plat avec un fond d’eau pendant 5 minutes à pleine puissance (temps variable selon le diamètre des légumes et la puissance du micro-ondes, vérifier la cuisson avant de relancer),
• sous pression pendant 10 minutes (à l’autocuiseur, Cookeo ou autre cocotte-minute).

Faire la béchamel sans beurre (recette ici)
Préchauffer le four en chaleur tournante à 180°.
Pendant que le robot s’occupe de la sauce, enrouler les blancs de poireaux dans une demi tranche de jambon et les placer dans un plat à gratin.
Recouvrir de la béchamel et de gruyère râpé.
Enfourner pour 15 minutes. Finir en mode grill si besoin.

Verdict :

Petits et grands apprécient ce plat, il y a même eu bataille pour savoir qui raclera le plat 🤣 La béchamel et le jambon font des merveilles, le poireau est dévoré à pleines dents 🤤