Saucisses aux lentilles (à l’autocuiseur, Cookeo, Cosori ou Instant Pot)

Bonjour le monde

Ce midi, un plat traditionnel mais qui réconforte surtout par ce temps pluvieux ☔ : saucisses aux lentilles. Si vous avez envie de plus d’exotisme, vous pouvez faire la version à l’espagnole 👍

Voici la recette adaptée au Cookeo/Cosori ou Instant Pot:

Ingrédients (pour 4 personnes)

250g lentilles
4 saucisses de toulouse
1 oignon
3 carottes
4 pommes de terre
550ml de bouillon de volaille
200ml de purée de tomate
Sel, poivre

Recette

Préchauffer en mode dorer/sauté avec un peu d’huile. Pendant ce temps, éplucher et couper les légumes : les carottes en rondelles de 0.5 cm, les pommes de terre en petits dés et l’oignon finement coupé.
Faire revenir les saucisses pendant 5 minutes avec l’oignon et les carottes.
Couper les saucisses en deux pour éviter qu’elles explosent.
Ajouter les pommes de terres, les lentilles, l’eau avec le bouillon. Bien déglacer le fond de la cuve et mélanger. Ajouter la purée de tomate sans mélanger. Saler et poivrer.
Cuire sous pression/mode « multigrain » pendant 25 minutes.