One pot pasta façon pizza (à l’autocuiseur, Cookeo ou Instant Pot)

Bonjour le monde

J’aime beaucoup les one pot pasta, vous savez ces plats à base de pâte où tous les ingrédients cuisent ensemble. C’est rapide, facile et en règle générale ça plaît à toute la famille 👨‍👩‍👧‍👦

J’ai donc testé une nouvelle recette : le One pot pasta pizza style 🍕 Voilà la recette adaptée au Cookeo/Instant Pot.

Ingrédients (pour 4 personnes)

250g de farfalle (cuisson longue)
500 g de coulis de tomate ou 200g de tomates concassées et 200g de coulis de tomates
300 g de champignons en boite égouttés ou champignons frais émincés
200g de dés de jambon
1 boule de mozzarelle ou 200g d’autre fromage (dès d’emmental, rondelles de chèvre…)
25cl de bouillon de légumes (recette ici)
Sel, poivre
Origan
20 olives noires dénoyautées (option)

Recette (en italique les commandes pour l’instant Pot)

1. Préparer les ingrédients : couper les champignons si ils sont frais, trancher la mozzarella en tranches, le jambon en dés.
2. Dans la cuve, placer les pâtes puis les champignons. Le liquide doit arriver au raz des pâtes, ajuster au besoin.
3. Verser le coulis et le bouillon. Saler, poivrer, ajouter l’origan.
4. Mélanger.
5. Déposer dessus le fromage, le jambon et quelques olives comme pour agrémenter une pizza.

Pizza en cours : chèvre, reine… tout est permis 🤪

6. Cuire sous pression/pressure cook low level pendant la moitié du temps indiqué sur le paquet. Relâcher la pression immédiatement.
7. Ouvrir, mélanger et servir.

Verdict :

On s’est régalé, le meilleur one pot pasta à notre goût et le plus facile 👍 car il n’a qu’une phase de cuisson (pas d’étape de dorage, tous les ingrédients dans la cuve et zou c’est parti 😊). Bien prendre des pâtes longue cuisson de qualité pour qu’elles tiennent bien (perso j’adore les pâtes de la marque Garofalo).