Compotée de pommes expresse à la vanille (à l’autocuiseur, Cookeo, Cosori ou Instant Pot)

Bonjour le monde

Eh oui, les pommes du jardin commencent à tomber et à s’abîmer. L’opération « comment cuisiner des pommes » a donc repris 😅

J’ai testé une nouvelle recette de compote de pommes, expresse avec sa cuisson au Cookeo/Cosori ou Instant Pot et avec plein de morceaux. Mais, pour une compote bien lisse, il y a déjà ma recette au Companion (par ici).

Ingrédients

• 1.5 kg de pommes
• 10 cl d’eau
• 200g de sucre (à ajuster en fonction des goûts et de la variété de pommes)
• 2 sachets de sucre vanillé

Recette

Laver, éplucher et couper les pommes en quartiers.
Placer les dans la cuve avec l’eau, le sucre et le sucre vanillé.
Cuire sous pression/steam level 6 ou pressure cook high level pendant 6 minutes.
Après cuisson, remuer légèrement. Pour une consistance lisse, il sera nécessaire de mixer.

Astuce :
Ajustez le sucre en fonction de l’acidité de vos pommes 🍎. Vous pouvez aussi parfumer la compotée avec de la cannelle.

Verdict :
Je préfère nettement cette version pleine de morceaux, une compotée délicieuse et parfumée.