Purée de patate douce au curry et noix

Bonsoir le monde

Petite flemme du soir mais envie d’un repas remonte moral. Ce sera donc purée de patate douce au curry et noix, merci Companion !

Ingrédients

700g de patates douces
2 cas de crème
1/2 cac de curry
Noix de pécan

Recette

Éplucher et couper en dés les patates douces.
Mettre de l’eau bouillante dans la cuve jusqu’au trait.
Cuire 30 minutes à la vapeur dans le panier interne du Companion en mode steam P1.
Vider l’eau et mettre le batteur.
Verser les patates douces avec le curry et la crème.
Mélanger pendant 30 secondes en vitesse 6.
Racler les bords et relancer 30 secondes si besoin.
Concasser quelques noix dessus dans l’assiette !!

Avec un simple œuf sur le plat et une tranche de bacon, un régal 😋

Verdict : Servi avec simplement un œuf au plat un délice ! 🤩🤩 Même Chéri qui n’aime pas la purée de patates douces a adoré cette version (peut-être l’absence de lait de coco 😅)

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