Banana pudding

Bonsoir le monde

C’est fou comme les bananes deviennent rapidement trop mûres, non ? 🍌🍌 Alors, il y a déjà plusieurs recettes antigaspi sur le blog pour les cuisiner : le bananabread (recette ici ou ici) ou encore la nice cream (recette ici).

Mais, cette fois, j’ai eu envie de changement : direction le sud des États-Unis 🇺🇸 avec ce banana pudding.

J’ai réduit le sucre et adapté la recette au Companion.

Ingrédients

• 4 bananes très mûres
• 2 oeufs
• 40 g de farine
• 50 cl de lait
• 1 pincée de sel
• 2 cuillerées à soupe de beurre ramolli
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 170 g de sucre semoule
• 100 g de sablés (petit lu ou shortbread ou galettes bretonnes)

Recette

Faites préchauffer le four à 200° en chaleur tournante.

Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes.

Dans le bol du Companion muni du batteur, ajoutez les jaunes d’oeufs, l’extrait de vanille, 100 g de sucre. Programmez en vitesse 6 pendant 1 minute.
Ajoutez la farine, le sel et le lait et lancez le programme dessert en vitesse 6 à 90° pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, pelez les bananes et coupez les en petites rondelles (1cm environ).

Dans un plat à gratin beurré, mettez une couche de biscuits puis faites couler la moitié de la crème.

Rajoutez la moitié des bananes.

Rajoutez le reste des biscuits puis le reste des bananes et pour finir la crème.

Montez les blancs en neige avec 70 g de sucre (tout le sucre restant).

Nappez délicatement la préparation avec les blancs en neige ou avec une poche à douille.

Faites cuire pendant 10 à 15 minutes pour que la meringue se colore.

Verdict :
aïe aïe aïe, un vrai délice mais aussi une vraie bombe calorique 🤪🤪 Chacun en a pris deux parts 🤫

Et si l’antigaspi vous intéresse, je vous conseille l’application Phenix. Avec mon code parrainage y4WGWCrd, nous aurons chacun 3€ de réduction sur un prochain panier 👍